성공적인 오징어 볶음

재료

(반건조)오징어 2마리 오일 파 꽈리고추 100g 당근 양파 깨 참기름

다진마늘 1큰술 간장 1/2큰술 멸치액젓 1/2큰술 고추가루 2큰술 고추장 1큰술 설탕 1/2큰술 물엿 1큰술 연두 1큰술

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과정

1. 팬에 오일 넉넉히 두르고, 대파를 볶아 파기름을 내줍니다.
2. 다진마늘, 간장, 멸치액젓, 고추가루, 고추장, 설탕을 섞어 양념장을 만들어 두세요.
3. 손질해서 썰어둔 오징어에 설탕, 연두, 물엿을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
4. 파기름 팬에 당근, 양파를 넣어 반쯤 볶다가 오징어를 넣고 반익어갈때쯤, 꽈리고추와 고추양념장을 넣고 잘 섞어줍니다.
5. 오징어 볶음이 다 익으면, 참기름과 깨로 마무리 합니다.